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Sábado, 28 de enero de 2017 | Leída 54 veces
Año Nuevo Chino

¿Cuánto sabes de gastronomía china?

Noticia clasificada en: China

[Img #10651]Este sábado día 28 se celebra el Año Nuevo Chino. El país asiático entra en el Año del Gallo de Fuego y para celebrarlo, el servicio integral de reparto de comida Deliveroo ha elaborado un test con el que puedes descubrir tu nivel de conocimiento sobre la gastronomía china. “El año pasado durante el Año Nuevo Chino, Deliveroo registramos un incremento del 26% en los pedidos en restaurantes de comida china”, asegura Blanca Rodríguez, marketing manager de Deliveroo en nuestro país. Blanca, además, añade: “La gastronomía del país asiático tiene muy buena acogida entre nuestros usuarios y no se nos ocurre mejor manera de celebrar la llegada de este Año del Gallo de Fuego que con los platos más típicos de la sabrosa cocina china”.

 

No te hacemos esperar más. ¿Crees que sabes distinguir un plato típicamente chino de uno que sólo veríamos en los restaurantes chinos pensados para occidentales? ¿Te atreves a poner a prueba tus conocimientos sobre la cocina china? ¿Comida china o cuento chino? ¿Sí? Este test te dirá si eres un maestro y tienes derecho a coger los palillos chinos con todo el orgullo del mundo, o si por el contrario necesitas seguir cogiendo cuchara y tenedor, y practicar algo más con los palillos:

 

Si no te ha ido muy allá, no te preocupes, Kali Ye, responsable de I+D en Chan Street, restaurante chino en Madrid que podemos encontrar en Deliveroo, nos explica el porqué de algunas de estas falsas creencias. Ye asegura que nuestros errores típicos “se remontan a las décadas de los 70, 80 aproximadamente, cuando los restaurantes chinos empezaron a verse cada vez más. Lo que pasó entonces es que se trataba con una sociedad muy tradicional a la que le costaba entender lo que era demasiado diferente. Por esta razón los chinos tuvieron que adaptarse a los gustos de los españoles, y de ahí platos tan típicos como el arroz tres delicias”.

 

Kali Ye también nos detalla alguno de los errores más típicos que él, por experiencia propia, conoce: “mucha gente se piensa que la ternera con bambú y setas es un plato típico chino, cuando esto apenas se ve por allí; lo mismo pasa con el pollo con almendras”. XX también se refiere al tamaño de los rollitos de primavera y a la salsa agridulce que tan bien creemos conocer: “En España nos han acostumbrado a comer rollitos de primavera enormes, llenos de verduras y bastante blanditos, cuando el original que se encuentra en China es mucho más pequeño, crujiente, y con bastante menos verdura. Otro error típico es pensarnos que la salsa agridulce que comemos en España es la típica china, cuando se trata de un invento nuestro para adaptar el sabor a nuestro paladar. Allí esta salsa es de color rosa, y pica, pica mucho”.

 

Si, a pesar de estas explicaciones, no te quedas tranquilo, no te preocupes, siempre es buen momento para practicar con los palillos chinos y ahondar en tus conocimientos sobre la cocina del país asiático, más en estas fechas… ¡Feliz Año del Gallo de Fuego a todos! (Los que creen que el arroz tres delicias es un plato típico de China incluidos).

 

Deliveroo Deliveroo es un servicio integral de reparto de comida, que se fundó en 2013 por William Shu y Greg Orlowski. Actualmente, la empresa trabaja con más de 16.000 restaurantes, así como con más de 20,000 riders que ofrecen la mejor experiencia de reparto de comida a domicilio. Su sede se encuentra en Londres, cuenta con más de 800 empleados en sus oficinas alrededor del mundo y opera en 100 ciudades de 12 países, entre ellos Alemania, Australia, Bélgica, España, Francia, Hong Kong, Italia, Irlanda, Países Bajos, Reino Unido, Singapur y Emiratos Árabes Unidos.

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