El aceite es un componente esencial dentro de la cocina española. Aunque otros países también cuentan con reconocidas marcas, ninguna región iguala la diversidad y formatos que ofrecen las áreas mediterráneas. Esto ha provocado un creciente interés entre los aficionados por realizar pequeñas catas y experimentar distintas texturas y sabores con su paladar.

Molino y Cata, un marketplace dedicado a la comercialización de AOVE de alta calidad, inaugurará próximamente su primer establecimiento físico en Granada. Esta ciudad, famosa por la Alhambra y por ser un lugar donde convergen en armonía el arte, la historia y la gastronomía, ha sido escogida para albergar la tienda principal de la marca. Si eres amante de este producto tradicional español, esta apertura es una cita ineludible.

¿Qué hace tan especial a la tienda física de Molino y Cata?

Aunque Molino y Cata ya posee un volumen de ventas notable como plataforma online, llevaban tiempo buscando una ciudad ideal para abrir su primera tienda física. Desde el principio, Granada —un destino turístico frecuente por la emblemática Alhambra— apareció como una de las mejores opciones, siendo una provincia que cautiva a todos por igual.

Situada en pleno centro histórico, esta tienda pretende no solo satisfacer a los residentes locales que desean adquirir productos autóctonos, sino también atraer a los visitantes para que conozcan uno de los alimentos fundamentales de nuestra gastronomía. Respaldado por certificaciones que avalan el proyecto, solo queda esperar la fecha para descubrirlo en persona. A continuación, te mostramos algunas propuestas relevantes que ofrecerá:

Sala profesional para catas

Con un enfoque en aceites premiados por almazaras de Andalucía, Castilla La Mancha, Comunidad Valenciana y Cataluña, la tienda dispondrá de una sala especial para la cata de todo tipo de aceites, brindando una experiencia verdaderamente única. Utilizando copas de perfil cromático neutro, acompañadas de panes locales y manzanas Granny Smith, la propuesta es algo que vale la pena experimentar.

Espacio privado para compras

Los clientes más exigentes contarán con un área privada dedicada a la compra. Dado que algunos productos han sido galardonados en concursos nacionales e internacionales, es probable que haya quienes busquen un asesoramiento más personalizado y detallado. Guiados por un experto, podrán elegir aquel aceite que saben que será un éxito en sus hogares. ¿Ya tienes en mente tu preferido?

Cursos de cata de AOVE

Con sesiones de noventa minutos orientadas a profesionales del sector de la hostelería, Molino y Cata también ha contemplado a quienes trabajan detrás de una barra o dentro de la cocina. Estos cursos son ideales para descubrir nuevos productos que puedan incorporarse en los negocios. Además, incluyen referencias provenientes de otros países mediterráneos como Grecia y Portugal, donde emergen firmas muy interesantes.

Pop Up Store itinerante

En línea con su apoyo a lo local, la tienda contará con un pop up quincenal que exhibirá las mejores almazaras y las últimas novedades que están causando sensación. En este espacio, los propios productores podrán exponer sus productos para que los visitantes los adquieran. Con carácter rotativo cada quince días, ofrecerán alternativas distintas para disfrutar en la mesa. ¿Te gustaría participar?

Gracias a una ubicación estratégica, Molino y Cata pretende captar la atención de los tres millones de turistas que recorren Granada anualmente. Su propuesta, muy fiel a la esencia de la gastronomía española, presenta una selección de aceites con características que difícilmente se encuentran en otro comercio. De la mano de marcas líderes en aceite de oliva virgen extra premium, cada degustación se vuelve mucho más especial.

Granada, además de gozar de buenas cosechas de este producto, tiene el potencial para consolidarse como una zona de referencia de la cultura oleícola en Andalucía. Con el impulso que brindará una tienda con estas características, seguramente será más sencillo llegar a todo tipo de públicos que comparten el mismo interés: apreciar un alimento que es parte de nuestra identidad.

Luego de lanzar su marketplace en 2024, la marca buscaba ser una plataforma para algunas de las mejores firmas de aceite disponibles, ofreciéndole a los consumidores ejemplares de la última cosecha en múltiples variedades. Ahora, con la tienda física, la posibilidad de participar en catas o talleres para degustar la pureza del aceite en el momento, se da un salto importante, una decisión clave que está marcando un antes y un después para sus responsables.

"Queremos que todas las personas que crucen la puerta comprendan que el Aceite de Oliva Virgen Extra Premium es más que un simple ingrediente: es un legado cultural del Mediterráneo. Granada, que fusiona arte, historia y gastronomía, era el lugar ideal para establecer nuestro primer punto de venta físico", afirmó Mercedes Uceda, directora de Molino y Cata, en una entrevista reciente. ¿Qué esperas para visitarla y comprobarlo por ti mismo?